コイヌ探し

新宿で家族と合流して昼食を済ませてから、今回の主要目的地、合羽橋道具街へ。途中、浅草でモノデポ主人と合流して、久しぶりのプロの街に。
道具街のシンボル、ニイミ洋食器のでかいおじさん。

フェスタでカフェにご来店の方は見たかもしれませんが、当日使っていたフライパンは15年ほど前の会社員時代に合羽橋で買ったものです。柄のところに「コイヌ印」と刻印された何の変哲もない鉄のフライパンは、テフロンやらチタンを押しのけ、十数年にわたり我が家で一番コゲつきにくい優等生なんですね。ただ、一人暮らしの時に買ったので22cmといかんせん小さい。そこで観光をかねて(笑、久しぶりに道具街をひやかしつつ家財を手に入れようと言う寸法です。

こんなヤツですね。刻印ちょっと見にくいですな。

Webで下調べしたところ、コイヌ印では現行品はヒットせず、中尾アルミというメーカーが同じ形のものを製造していて、合羽橋の本社で販売もしているということで行ってみると、道具街の名に恥じず1cm刻みで件のフライパンがゴッソリありました(笑。

ヨメさんの指導のもと、28cmを出してもらって見ると、保護用のビニールに「コイヌ印」と書いてある！店員さんに伺うと「当社のブランドですね。現在は使用していないんですが」とのお答え。同じような形がゴマンとあるんだろうなあと思っていたのに、キチンと巡り会ってしまいました。

買ってきてすぐに使えるわけではなくて、錆止め塗料焼き・油慣らしと半日〜1日ほど手間がかかりますが、調理第１号の冷凍ギョーザは、最高のコゲ目をつけることに成功しました。

一生つかう！